Annons

Annons

Enkelt glutenfritt vardagsbröd

Jag är en vän av enkla, praktiska lösningar. Det här brödet gör jag när…

  1. jag inte har lust att baka något invecklat
  2. mitt skafferi svämmar över av halvfulla påsar av nötter, gryn, mjöl
  3. jag har en del ägg till övers…

Annons

Ett riktigt skåptömmarbröd med andra ord 🙂

 

Här kommer receptet:


ENKELT GF VARDAGSBRÖD

5 ägg
1 dl smält kokosolja (eller annan olja)
0,5 dl muscovadosirap (eller annan sirap, honung/agave)

100g boveteflingor (eller ex. havregryn)
50 g mandelmjöl (eller annat gf mjöl)
100g pumpafrön

50 g solrosfrön
50 g hela linfrön
2 msk chiafrön
1 tsk havssalt
1. Smält kokosoljan i en kastrull (eller skippa detta om du tänker köra med ex. olivolja istället)
2. Blanda olja, ägg och sirap i en skål.
3. Blanda resterande, torra ingredienser i en bunke och häll över ägg-olje-sirapsblandningen.
4. Rör noggrant tills du får en väl blandad smet.
5. Häll upp smeten i en brödform klädd med bakplåtspapper (ta gärna en lite mindre form än standardmått).
6. Grädda brödet på 150 C i 60 minuter.
Låt svalna helt innan du skär upp. Servera med god ost och kanske marmelad…

Andra godsaker som du kan klämma ner i de här smeten utan större konsekvenser:
BURKTÖMING:  lingonsylt, äppelmos, nötsmör, tahini…
BANANRÄDDNING: Åtminstone en kan du mosa ner
GRÖNSAKATTACK: Fint rivna rotfrukter som morot eller rödbeta
FRUKTKUPP: Torkade bär och frukter i bitar, låt gärna stå i en kopp vatten en timme före
Obs, inte allt på en gång förstås 🙂 Tänk vilka smaker som torde passa ihop.
Lycka till!

4 kommentarer



Annons


Annons

Senaste från Året Runt

Laddar