Annons

Annons

Raw äppelkaka

Så här i äppeltider tycker jag att det vore på sin plats att jag äntligen publicerar mitt recept på rå äppelkaka. Enligt säkra källor, min vän Kugge, så är det här receptet riktigt bra.

applen19

”Det gjorde succé” sa hon. Kan man få ett bättre betyg liksom? :p

Annons

Testa själv! Du kan göra rutor, som jag gjorde, eller en rund kaka.

raw_appelkaka4

RAW ÄPPELKAKA

Lager 1:
100 g äpple i bitar
200 g valnötter
150 g russin
2 msk kokosolja
2 msk honung eller agavesirap
1 krm vaniljpulver
1 tsk kanel

Lager 2:
150 g cashewnötter, blötlagda i 4 h
2 msk citronsaft
0,5 dl havremjölk
2 msk honung eller agavesirap
1 msk kokosolja
1 krm vaniljpulver

  1. Mixa alla ingredienser till lager 1 i en matberedare.
  2. Smaka av och justera med kryddor om det behövs.
  3. Tryck ut massan i en kakform eller ugnsform med raka kanter.
  4. Gör andra lagret: Mixa de blötlagda cashewnötterna.
  5. Tillsätt citronsaft, honung och vanilj.
  6. Späd med havremjölk och mixa helt slät.
  7. Bred ut ovanpå lager 1 i formen.
  8. Frys in kakan i 6 timmar.
  9. Tina i kylskåpet några timmar före servering.

Kommentera



Annons


Annons

Senaste från Året Runt

Laddar